マイクロハイテック「加温シリーズ」
食品用マイクロ波加熱システム
マイクロ波で、スピード加熱!短時間で目標温度に加温できます。バター、マーガリン、チョコレート等の加温に多くご利用頂いています。
また、食材の余熱加工や、野菜のブランチング(固ゆで)にも適しています。
また、食材の余熱加工や、野菜のブランチング(固ゆで)にも適しています。
マイクロハイテック「加温・ヒーティング」の特長
・【均一温度加温度】温度コントロールに優れているので、食材・食品を目標温度に均一に加温できる。(ハイコム独自の高精度温度コントロールシステム)
・【短時間】マイクロ波で食材を短時間で加温できる。
・【高品質仕上り】風味、旨味、食感、色、鮮度を維持
・【冷蔵庫・温蔵庫不要】*冷凍庫から出した食材を、マイクロ波で短時間で加温できるので、解凍用の冷蔵庫が削減できる*マイクロ波で短時間で加温出来るので、食材保温用の温蔵庫が削減できる。
・【品種別プログラム】品種別に、最適な温度条件を事前にプログラムできる。
・【様々な食材に対応】バター、マーガリン、ショートニング、スプレッド等の油脂類、チョコレート等、マイクロ波でどの様な食材も加温できます。
・【簡単操作】タッチパネルで簡単操作。
・【短時間】マイクロ波で食材を短時間で加温できる。
・【高品質仕上り】風味、旨味、食感、色、鮮度を維持
・【冷蔵庫・温蔵庫不要】*冷凍庫から出した食材を、マイクロ波で短時間で加温できるので、解凍用の冷蔵庫が削減できる*マイクロ波で短時間で加温出来るので、食材保温用の温蔵庫が削減できる。
・【品種別プログラム】品種別に、最適な温度条件を事前にプログラムできる。
・【様々な食材に対応】バター、マーガリン、ショートニング、スプレッド等の油脂類、チョコレート等、マイクロ波でどの様な食材も加温できます。
・【簡単操作】タッチパネルで簡単操作。
マイクロハイテック「加温」の実例紹介
【実例1】マイクロ波でトリュフチョコレートを短時間で高品質に加温 「チョコレートの加温」
マイクロ波で、10℃のトリュフチョコレートを約40秒で20℃にスピード加温!
・ トリュフチョコレートを均一温度に加熱するので、表面の融解無しで加温できます。
・ 均一温度加温できるので、次工程のコーティングが綺麗にムラなく仕上がります。
・ インライン対応なので、短時間処理、一貫生産ができます。
・ トリュフチョコレートを均一温度に加熱するので、表面の融解無しで加温できます。
・ 均一温度加温できるので、次工程のコーティングが綺麗にムラなく仕上がります。
・ インライン対応なので、短時間処理、一貫生産ができます。
マイクロハイテック「加温・ヒーティング」の主な応用例
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マイクロ波解凍・加温装置/バター・マーガリン・ショートニング解凍・加温
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マイクロ波加温゙装置/マーガリン・ショートニング加温
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マイクロ波加温装置/マーガリン・ショートニング加温
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マイクロ波加温装置/チョコレートの加温
様々な食材に対応できます!
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バター・マーガリン
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チョコレート
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野菜
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焼き鳥
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カレーパンの具
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スプレッド